ಆಹಾರಜೀವನ ಶೈಲಿ

ರಾಜಸ್ಥಾನಿ ಸಾಟು ಹೇಗೆ ಮಾಡೋದು ?

ರಾಜಸ್ಥಾನಿ ಸಾಟು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿ ಸ್ವೀಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಸವಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹುರಿದು ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರ ಭಾರತದಲ್ಲಿನ ತಮ್ಮ ಸಹೋದರರಿಗೆ ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ರಕ್ಷಾ ಬಂಧನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಖ್ಯಾತಿಯ ಮಲಾಡು ರೆಸಿಪಿ ಈ ಸಿಹಿ ಸಾಟಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಗೋಳಗಳಾಗಿ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ಅವರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಲ್ಲದೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂಶ ಇದರಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಿರಿಯರ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಸಿಹಿ ಸಾಟು ಅಸಾಧಾರಣವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಪರಿಣತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಜಸ್ಥಾನಿ ಸಾಟು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಕಲಿಯಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗೆ ಇರುವ ರಾಜಸ್ಥಾನಿ ಸಾಟು ಸೂತ್ರದ ವೀಡಿಯೊ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ.

 

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹುರಿದ ಬಂಗಾಳಿ ಕಡಲೆ ಗ್ರಾಂ (ಕಡಲೆಬೇಳೆ) – 200 ಗ್ರಾಂ

ತುಪ್ಪ (ಕರಗಿಸಿದ) – 120 ಗ್ರಾಂ

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ – 120 ಗ್ರಾಂ

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಲಕ್ಕಿ – 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ – 2-3 tbsp

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

  1. ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
  2. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಸೂರ ಪುಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಕದಡಿ. 3. ತುಪ್ಪ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಆಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಕಲಕಿರಿ.
  3. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಸ್ಕ್ ನಂತೆ ಉಂಡೆ ಮಾಡಿರಿ.
  4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮಾಹಿತಿ:

  1. ತುಪ್ಪ ಬಳಸಿದರೆ ಸಾಟು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಬೇಕು.
  2. ಕುರುಕುಲಾಗಿ ಸವಿಯಲು , ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

3., ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ ಹುರಿದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿ:

ಸರ್ವ್ ಮಾಡುವ ಗಾತ್ರ- 100 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಸ್ – 1512

ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಫ್ಯಾಟ್ – 29 ಗ್ರಾಂ

ಪ್ರೋಟೀನ್ – 40 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು – 278 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ – 12 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ – 2 ಗ್ರಾಂ

ಕಬ್ಬಿಣದಂಶ – 72%

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

  1. ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
  2. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಸೂರ ಪುಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಕದಡಿ. 3. ತುಪ್ಪ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಆಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಕಲಕಿರಿ.
  3. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಸ್ಕ್ ನಂತೆ ಉಂಡೆ ಮಾಡಿರಿ.
  4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

 

Tags

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *